LES 3 PP EN VISITE CHEZ WEISS
Mardi 27 Novembre 2018
Escapade professionnelle et gourmande
Le 11 octobre 2018, les 3PP ont visité les ateliers de la célèbre chocolaterie Weiss à Saint-Étienne.
Cette visite s’est déroulée dans le cadre de leur enseignement de « Découverte professionnelle ».
La présentation s’est déroulée en 3 parties :
La découverte du laboratoire de fabrication avec ses étapes de torréfaction, broyage, malaxage et chauffage des fèves de cacao afin d’obtenir le coulage, moulage et enrobage.
Les différents métiers représentés par les 130 employés qui composent cette société leur ont été exposés avec leur formation correspondante.
Ils ont enfin eu accès à la passerelle ainsi qu’au magasin ouvert au public. Ceci leur a permis de prendre conscience de l’importance des innovations, de l’aménagement du point de vente et de sa mise en valeur.
La visite s’est soldée par une dégustation qui a été très appréciée des élèves !
